お魚処 玄海
生簀から上げた新鮮ないかをすぐ調理
いかの活き造り発祥の店
お刺身の後のお楽しみ
揚げたて下足の天ぷら
新鮮なイカを使った逸品
手作りイカシュウマイ
生簀で元気に泳ぐイカを
その場で調理
「玄海」のイカの美味しさの秘密は、ここにしかない鮮度と丁寧な調理にあります。当店のイカは、生簀から上げてすぐに調理にかかります。調理の時もイカの旨味を壊さないように心がけています。このようなイカへの真摯な取り組みが、当店のイカが美味しい理由です。店内の生簀は、大小様々な大きさのものが15面あり、イカはもちろん海老などの魚介類を鮮度良く飼っております。生簀には、隣接する玄海灘から海水を直接引いており、定期的に“生簀の海水”と“外の海水”とを循環させることで、生簀の状態を常に新鮮に保ち、活魚に適した環境を作っています。
| 住所 | 〒847-0304 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦508-3 |
| 電話番号 | 0955-82-3913 |
| 営業時間 | 【通常】11:00～16:30 【火曜日】11:00～15:30（最終受付は15:00まで） ※仕入れや予約状況により変更有り（要確認） |
| 店休日 | 月曜日（祝日の場合は翌火曜日） |
| ウェブサイト | https://yobuko-genkai.co.jp/ |
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